24 Октября 2019

За последние годы спрос россиян на сладкое печенье увеличился

Агентство «РБК Исследования рынков» выявило причины роста спроса населения на сладкое печенье в России, а также дало прогноз на ближайшее будущее.

Результаты исследования показали, что рост спроса на данное кондитерское изделие обусловлен следующими причинами: во-первых, наращиванием экспортных поставок продукции, что было выгодно на фоне обесценивания рубля по отношению к доллару. Во-вторых, в связи с резким сокращением поставок из Украины, являвшейся ранее крупнейшей страной-экспортёром сладкого печенья на российский рынок, возникли предпосылки для импортозамещения и роста производства. В-третьих, в условиях кризисных явлений в российской экономике спрос на данную продукцию со стороны населения не снизился, а даже вырос. Это было связано с тем, что сладкое печенье для большинства людей стало неотъемлемой частью повседневного питания и отказываться от его приобретения даже в условиях экономии потребители не готовы.

По прогнозу экспертов в 2019-2023 гг. производство сладкого печенья в России продолжит расти на 2,8-1,0% в год. Этому будут способствовать дешёвый рубль и более высокие цены на сахаристые кондитерские изделия, чем на сладкое печенье. Поскольку рынок близок к насыщению, выпуск продукции будет расти в основном за счёт расширения ассортимента и предложения новых видов продукции. В 2023 году объём производства сладкого печенья в России достигнет 766900 тыс. тонн и превысит значение 2018 года на 13,9%.


Возврат к списку